Eu sou suspeita pra falar da biomassa porque acho incrível esses alimentos que têm esse poder de se transformar em mil e uma coisas e ainda por cima não faz mal pra nossa saúde. Esse beijinho é diferentão, é feito de banana, mas não tem gosto de banana! Isso porque usamos a biomassa da banana verde que tem sabor neutro e uma textura incrível. Faz, que tenho certeza que não vai se arrepender!
Se você não conhece a biomassa, veja aqui como fazer biomassa de banana verde.
Receita de beijinho de biomassa de banana verde
- 14 cubos (já descongelado) de biomassa de banana verde (ou 1 1/2 xícara de chá no estado líquido)
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar (usei o refinado)
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco
- Coco ralado a gosto
- Cravo para decorar
MODO DE PREPARO
- Descongele a biomassa.*
- No liquidificador, coloque a biomassa, o açúcar e o óleo de coco e bata até estar homogêneo.
- Em uma panela, coloque todos os ingredientes batidos.
- Acenda o fogo e cozinhe (em fogo baixo para não queimar) até desprender do fundo da panela.
- Aguarde esfriar completamente antes de enrolar. Se preferir, armazene na geladeira e enrole depois. Ele irá ficar mais firme, mas é só deixar um pouco fora da geladeira e mexer bem com uma colher.
- Unte as mãos com óleo, enrole os docinhos e passe no coco ralado.
- Devore!
Rendimento: 20-30 unidades. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: rápido.
Veja essa receita em vídeo:
NOTAS
* Você pode drenar a água da biomassa congelada ou não. Se escolher drenar, adicione 1 xícara (chá) de leite de coco para bater junto com os outros ingredientes no liquidificador.
Gostou do beijinho e está pensando se dá pra fazer brigadeiro? Dá sim! Veja aqui como fazer brigadeiro de biomassa de banana verde.
Se estiver pensando em guardar essa receita para depois, você pode fazer isso salvando a foto abaixo no Pinterest.
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