Eu sou suspeita pra falar da biomassa porque acho incrível esses alimentos que têm esse poder de se transformar em mil e uma coisas e ainda por cima não faz mal pra nossa saúde. Esse beijinho é diferentão, é feito de banana, mas não tem gosto de banana! Isso porque usamos a biomassa da banana verde que tem sabor neutro e uma textura incrível. Faz, que tenho certeza que não vai se arrepender!
Se você não conhece a biomassa, veja aqui como fazer biomassa de banana verde.
Receita de beijinho de biomassa de banana verde
- 14 cubos (já descongelado) de biomassa de banana verde (ou 1 1/2 xícara de chá no estado líquido)
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar (usei o refinado)
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco
- Coco ralado a gosto
- Cravo para decorar
MODO DE PREPARO
- Descongele a biomassa.*
- No liquidificador, coloque a biomassa, o açúcar e o óleo de coco e bata até estar homogêneo.
- Em uma panela, coloque todos os ingredientes batidos.
- Acenda o fogo e cozinhe (em fogo baixo para não queimar) até desprender do fundo da panela.
- Aguarde esfriar completamente antes de enrolar. Se preferir, armazene na geladeira e enrole depois. Ele irá ficar mais firme, mas é só deixar um pouco fora da geladeira e mexer bem com uma colher.
- Unte as mãos com óleo, enrole os docinhos e passe no coco ralado.
- Devore!
Rendimento: 20-30 unidades. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: rápido.
Veja essa receita em vídeo:
NOTAS
* Você pode drenar a água da biomassa congelada ou não. Se escolher drenar, adicione 1 xícara (chá) de leite de coco para bater junto com os outros ingredientes no liquidificador.
Gostou do beijinho e está pensando se dá pra fazer brigadeiro? Dá sim! Veja aqui como fazer brigadeiro de biomassa de banana verde.
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