Bolinho de grão-de-bico com molho de tahine

Esse bolinho é a coisa mais simples de fazer e fica mais delicioso ainda quando acompanhado desse molho que é feito com sementes torradas de gergelim... sensacional! 🤩

Receita de bolinho de grão-de-bico e molho tahine

INGREDIENTES

Bolinho

• 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
• 2 batatas médias
• Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
• Farinha de rosca até dar o ponto (usei 6 colheres de sopa)
• Óleo vegetal para fritar

Molho de tahine

• 1 colher (sopa) de tahine
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 colher (sopa) de azeite
• Suco de 1/2 de limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO 

1. Cozinhe as batatas até estarem macias.
2. Em uma tigela, coloque o grão-de-bico e a batata cozidos e tempere com sal, azeite e pimenta.
3. Processe tudo com um mixer de mão ou use um garfo ou espremedor de batatas. Prove o tempero.
4. Acrescente a farinha e misture até obter uma massa homogênea. A massa não pode estar seca e esfarelando (acrescente um tico de água/azeite se isso acontecer), você deve conseguir modelar bolinhos quando tiver no ponto certo.
5. Modele os bolinhos e frite por imersão em óleo quente até o bolinho dourar.*
6. Sirva quentinho.

Rendimento: 20 bolinhos. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: rápido.

Veja essa receita em vídeo:

NOTAS

Experimente também fazer esse bolinho de grão-de-bico e batata doce. Aqui tem outra receita de bolinho de grão-de-bico. Aproveite!

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Nos vemos em breve!