Bolinho de grão-de-bico com molho de tahine

Bolinho de grão de bico

Esse bolinho é a coisa mais simples de fazer e fica mais delicioso ainda quando acompanhado desse molho que é feito com sementes torradas de gergelim... sensacional! 🤩

Receita de bolinho de grão-de-bico e molho tahine


INGREDIENTES

Bolinho
  • 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
  • 2 batatas médias
  • Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Farinha de rosca até dar o ponto (usei 6 colheres de sopa)
  • Óleo vegetal para fritar

Molho de tahine
  • 1 colher (sopa) de tahine
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Suco de 1/2 de limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

                MODO DE PREPARO 
                1. Cozinhe as batatas até estarem macias.
                2. Em uma tigela, coloque o grão-de-bico e a batata cozidos e tempere com sal, azeite e pimenta.
                3. Processe tudo com um mixer de mão ou use um garfo ou espremedor de batatas. Prove o tempero.
                4. Acrescente a farinha e misture até obter uma massa homogênea. A massa não pode estar seca e esfarelando (acrescente um tico de água/azeite se isso acontecer), você deve conseguir modelar bolinhos quando tiver no ponto certo.
                5. Modele os bolinhos e frite por imersão em óleo quente até o bolinho dourar.*
                6. Sirva quentinho.

                      Rendimento: 20 bolinhos. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: rápido.

                      Veja essa receita em vídeo:


                      NOTAS
                      Experimente também fazer esse bolinho de grão-de-bico e batata doce. Aqui tem outra receita de bolinho de grão-de-bico. Aproveite!

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