Eu (e muita gente) ama tofu, temperado ou não, e vai aprovar essa receita! E quem ainda não gosta, quem sabe pode começar gostar. Eu gosto de fazer essa receita e guardar na geladeira, daí tenho tofu temperadinho para qualquer refeição sem muito esforço.
Receita de tofu assado no forno com molho barbecue
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela, coloque o molho barbecue com o suco do limão, misture bem e reserve.
- Corte o tofu em fatias de mais ou menos 1 dedo de espessura. Depois corte as fatias na diagonal para formar um triângulo (esse segundo corte é opcional, serve só para obter um resultado mais bonito).
- Unte uma assadeira com óleo vegetal e disponha as fatias de tofu. Pincele o molho em todas as fatias e leve para assar no forno pré-aquecido a 180 °C por uns 30 minutos. Depois, vire as fatias, pincele com o molho e asse por mais uns 30 minutos. Reserve um pouquinho do molho para regar o tofu antes de servir.
- Sirva quente ou gelado.
Rendimento: 16-20 fatias. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: médio.
NOTAS
* Eu mesma faço o tofu em casa e não preciso drenar. Se você for usar um tofu industrializado, terá que drenar o excesso de líquido dele antes. Enrole ele em um pano de prato limpo, coloque dentro de uma tigela, ponha algo bem pesado em cima do tofu e deixe até a água sair. Troque o pano se ele ficar encharcado e ainda restar água no tofu.
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