O rösti (ou rosti) é uma receita da culinária suíça tradicionalmente feita com batatas, mas que eu gosto de colocar abobrinha e cenoura também. Super simples de fazer!
Receita de rosti de legumes
- 1 abobrinha média
- 1 cenoura média
- 3 batatas grandes
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite de oliva
MODO DE PREPARO
- Descasque a cenoura e as batatas e rale todos os legumes na parte grossa do ralador.
- Coloque os legumes ralados por cima de um pano de prato limpo ou em um coador de voal. Aperte bastante com as mãos até tirar o máximo possível de água dos legumes.
- Coloque em uma tigela e tempere com sal e pimenta. Misture bem.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e regue generosamente com azeite. Coloque os legumes ralados e aperte bem com as costas de uma colher. Depois de uns 2-3 minutos, vire o rosti, com bastante cuidado para não quebrar. Regue novamente com azeite as laterais do rosti. Repita o processo até acabar com os legumes ralados.
- Sirva imediatamente.
Rendimento: 4 unidades pequenas ou 2 grandes. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: rápido.
Assista os meus últimos VÍDEOS:
💚 Acompanhe o graocombico no Instagram e assista nossos vídeos no YouTube