Purê de ervilhas

Purê é um acompanhamento delicioso e super fácil de fazer, mas aposto que você só faz purê de batatas, não é? Experimente esse aqui que é certeza que irá gostar também ❤︎

Como fazer purê vegano de ervilhas

INGREDIENTES

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva (ou manteiga vegana)
• 1 cebola pequena picada
• 300 g de ervilha congelada
• Sal, pimenta-do-reino a gosto
• 1/4 xícara (chá) de água
• Folhas de hortelã fresca

MODO DE PREPARO 

1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola.
2. Acrescente a ervilha (não precisa descongelar), tempere com sal e pimenta e mexa. Refogue até descongelar.
3. Acrescente a água e cozinhe uns 5 minutos até as ervilhas estarem macias.
4. Desligue o fogo, adicione a hortelã e bata com um mixer de mão.
5. Sirva quente.

Rendimento: 2 porções. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: rápido.

NOTAS

Receita da Rita Lobo, que eu adaptei para o meu gosto.

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