Eu nunca tinha comido um creme de milho vegano, exceto o meu em casa, mas outro dia fui em um restaurante vegano aqui em Uberlândia e comi um creme de milho delicioso! Reparei que o que eu mais gostei nele foram os pedacinhos de milho, eu sempre deixei o milho inteiro, então eu me lembrei de experimentar triturar o milho quando fui fazer o meu de novo em casa. E realmente fica muito mais gostoso!
Como fazer o melhor creme de milho vegano
INGREDIENTES
- 1 lata de milho cozido
- 3 xícaras de leite de aveia
- Azeite (ou manteiga vegana)
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola pequena picada
MODO DE PREPARO
- No liquidificador, coloque 2/3 da quantidade de milho, o leite de aveia e bata até que o milho esteja em pedacinhos menores. Reserve.
- Na panela, refogar a cebola e o alho em um fio de azeite. Adicione o restante do milho, mexa, depois adicione o creme do liquidificador e mexa até engrossar.
Rendimento: 6 porções. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: rápido.
NOTAS
Se preferir usar outro leite vegetal, adicione cerca de uma colher de sopa de amido de milho para maior cremosidade.
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