Bolinho de grão-de-bico e batata doce

Bolinho de grão de bico

Esse bolinho nasceu num dia que eu tava com vontade de comer bolinho de grão-de-bico! Abri a geladeira e encontrei batata doce. Cozinhei, temperei, amassei, fritei e voilà... bolinho! Agora eu tenho vontade de comer esse bolinho todos os dias!

Como fazer bolinho de grão-de-bico

INGREDIENTES
  • 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
  • 1 batata doce média cozida
  • Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Farinha de mandioca até dar o ponto (usei 6 colheres de sopa)
  • Óleo vegetal para fritar

                MODO DE PREPARO 
                1. Coloque o grão-de-bico e a batata doce em uma tigela e tempere com sal, azeite e pimenta a gosto.
                2. Processe os ingredientes com um mixer de mão ou amasse tudo com um garfo.
                3. Acrescente a farinha de mandioca e aperte a massa com as mãos para sentir dar o ponto. A massa não pode estar seca e esfarelando (acrescente um tico de água/azeite se isso acontecer), você deve conseguir modelar bolinhos quando tiver no ponto certo.
                4. Frite por imersão em óleo quente até o bolinho dourar.*
                5. Sirva quentinho.
                Rendimento: 10-15 bolinhos. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: rápido.

                NOTAS
                * Eu não testei, mas também deve dar certo assar no forno e até mesmo na airfryer.

                Massa de bolinho vegano
                Bolinho de batata doce

                Assista os meus últimos VÍDEOS: 


                Assista em VÍDEO como preparar o grão-de-bico corretamente e como fazer farinha de grão-de-bico:


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