A churrasqueira de casa tem trabalhado bastante nos últimos meses e vez ou outra surge uma novidade. A mais recente é essa, espetinho de abobrinha, atendendo os pedidos do Cé! 💚
Como fazer espetinhos vegetarianos de abobrinha
INGREDIENTES
- 1 abobrinha italiana grande
- 2-3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1-2 limões
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora
- Orégano a gosto
- 1 colher (sopa) de fumaça em pó*
- Espetinhos de madeira
MODO DE PREPARO
- Coloque os espetos mergulhados dentro de um copo de água e mude-os de lado depois de alguns minutos. Eles irão absorver água e não irão queimar quando estiverem na churrasqueira.
- Em uma tigela, coloque todos os temperos (o azeite, o sumo do limão, o sal, a pimenta, o orégano e a fumaça) e misture. Reserve.
- Corte as abobrinhas em rodelas médias (cerca de 1 dedo de largura), coloque-as na tigela com os temperos e misture bem com as mãos.
- Prepare os espetinhos. Espete cada abobrinha bem ao centro, com delicadeza para não rachar as rodelas.
- Reserve os espetos na geladeira por pelo menos 30 minutos (ideal umas 2 horas) antes de grelhar na churrasqueira. Grelhe por uns 10 minutos de cada lado.
- Regue com o molho que sobrou da marinada antes de servir.
Rendimento: 4 espetinhos. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: médio.
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NOTAS
* Ajuste a quantidade conforme necessidade; algumas fumaças são mais fortes do que outras.
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