Espetinho de abobrinha para churrasco

Espetinho de abobrinha

A churrasqueira de casa tem trabalhado bastante nos últimos meses e vez ou outra surge uma novidade. A mais recente é essa, espetinho de abobrinha, atendendo os pedidos do Cé! 💚

Como fazer espetinhos vegetarianos de abobrinha

INGREDIENTES
  • 1 abobrinha italiana grande
  • 2-3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1-2 limões
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino moída na hora
  • Orégano a gosto
  • 1 colher (sopa) de fumaça em pó*
  • Espetinhos de madeira

                MODO DE PREPARO 
                1. Coloque os espetos mergulhados dentro de um copo de água e mude-os de lado depois de alguns minutos. Eles irão absorver água e não irão queimar quando estiverem na churrasqueira.
                2. Em uma tigela, coloque todos os temperos (o azeite, o sumo do limão, o sal, a pimenta, o orégano e a fumaça) e misture. Reserve.
                3. Corte as abobrinhas em rodelas médias (cerca de 1 dedo de largura), coloque-as na tigela com os temperos e misture bem com as mãos.
                4. Prepare os espetinhos. Espete cada abobrinha bem ao centro, com delicadeza para não rachar as rodelas.
                5. Reserve os espetos na geladeira por pelo menos 30 minutos (ideal umas 2 horas) antes de grelhar na churrasqueira. Grelhe por uns 10 minutos de cada lado.
                6. Regue com o molho que sobrou da marinada antes de servir.

                Rendimento: 4 espetinhos. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: médio.

                Confira também: o que eu como em um churrasco vegano

                NOTAS
                * Ajuste a quantidade conforme necessidade; algumas fumaças são mais fortes do que outras.

                Zucchini skewers

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