Brigadeiro vegano fácil

Aniversário sem brigadeiro não é aniversário! E sabe aquele dia que, do nada, bate uma vontade de brigadeiro e você precisa atender "o chamado", rs?! Essa receita serve exatamente pra esses dias de urgência, super prática porque é exatamente igual a tradicional.

Receita de brigadeiro sem lactose

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado vegetal (usei o de soja da Soymilke) (330g)
• Suco de meio limão (opcional)
• 2-3 colheres (sopa) de cacau 75% em pó (ou achocolatado vegano)
• Chocolate granulado vegano

MODO DE PREPARO 

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa com uma colher até estar tudo bem uniforme.
2. Leve ao fogo baixo e mexa de vez em quando até iniciar a fervura. Mexa sem parar depois que começar borbulhar até dar o ponto (em torno de 5-8 minutos para obter o ponto de enrolar).
3. Transfira o brigadeiro para um recipiente de vidro (ou deixe na panela) e aguarde esfriar completamente.
4. Coloque o chocolate granulado em uma tigela.
5. Unte bem as mãos com óleo, margarina ou manteiga vegetal.
6. Com uma colher de sobremesa, pegue uma porção do brigadeiro e faça bolotas usando as palmas das mãos.
7. Passe o brigadeiro no granulado, coloque em uma forminha (se estiver usando) e reserve em outro recipiente. Repita até terminar com o brigadeiro da panela.
8. Devore.

Rendimento: 20 unidades. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: rápido.

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Veja essa receita em vídeo:

NOTAS

O limão é opcional, mas ele ajuda a acentuar o sabor do doce.

  

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