Eu não tenho mais o costume de fazer bolo de caneca em casa, mas acho ele um charme e um baita quebra-galho para comer no café-da-manhã ❤
Testei várias combinações até chegar nessa receita e, o que eu mais amei, é que esse bolo fica hiper fofo e continua assim até mesmo depois de horas depois de pronto.
Como fazer bolo de caneca vegano
INGREDIENTES
- 1/3 xícara (chá) de leite vegetal (usei o de amêndoas) ou água, mas fica muito melhor com leite
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal (usei o de soja)
- 1-2 colheres (sopa) de açúcar (usei o refinado)*
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 1/2 colher (chá) de ovo em pó vegano (não dissolva em água, é só o pó)
MODO DE PREPARO
- Em uma caneca com capacidade para 250 mL (ou mais), coloque o leite, o óleo, o açúcar, o chocolate, a farinha e misture bem (use um fouet, se tiver).
- Adicione o ovo em pó e misture.
- Leve para o microondas e cozinhe por 3 minutos.
- Sirva após esfriar.
Rendimento: 1 bolo. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: rápido.
Veja essa receita em vídeo:
NOTAS
* Essa quantidade de açúcar é suficiente para o meu paladar, mas acrescente mais se for do tipo formiga :)
Esse bolo não endurece depois que esfriar, então pode ser preparado com antecedência.
Esse bolo não endurece depois que esfriar, então pode ser preparado com antecedência.
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Não perca a receita do próximo bolo!