Doce de leite vegano

Quantas vezes você viu uma receita interessante, mas duvidou que fosse boa depois que viu os ingredientes? Isso acontece comigo também, só que eu costumo ficar muito interessada (corro fazer ou salvo a receita pra mais tarde) e espero que você seja assim também! A próxima vez que você for cozinhar mandioca para algum prato, reserve um pouquinho dela pra experimentar esse doce de leite que eu tenho certeza que vai te surpreender muito! Usei pra rechear o bolo de abacaxi e ficou sensacional ❤︎

Como fazer de leite vegano (com mandioca)

INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de mandioca cozida
• 1/4 xícara (chá) de melado de cana
• 1/3 xícara (chá) de açúcar de coco
• 1/3 xícara (chá) de leite vegetal (usei o de coco)
• 1 colher (sopa) de óleo de coco

MODO DE PREPARO 

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter um creme bem liso.
2. Armazene na geladeira.

Rendimento: 1 xícara (chá). Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: rápido.

NOTAS

O açúcar de coco é importante para dar a cor e sabor de doce de leite, o melado também é importante para o sabor.
Receita da Alana Rox, que eu adaptei para o meu gosto.

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