Manteiga vegana

Essa é uma receita extra, passei na frente das outras três que estão programadas. Fiz ontem de noite e já estou compartilhando porque gostei do resultado e achei genial! Comi no pão do café-da-manhã 😏

Hoje em dia a gente já encontra manteiga vegana para vender e eu já experimentei duas marcas muito boas e com preço razoável. Mas fazer sua própria manteiga em casa é outra estória 🥰💚

O melhor de tudo é que demora 5 minutos pra fazer!

Como fazer manteiga vegana caseira

INGREDIENTES

1/4 xícara (chá) de leite vegetal (usei o de amêndoas)
1 colher (chá) de vinagre branco
1/4 colher (chá) de sal
1/3 xícara (chá) de óleo de coco (sem sabor)
1/4 xícara (chá) de óleo vegetal (usei o de girassol)
1/4 colher (chá) de lecitina (usei a de soja)
1/4 colher (chá) de goma xantana
Cúrcuma em pó

MODO DE PREPARO

Em uma tigela pequena, coloque o leite, o vinagre e o sal. Misture e reserve por 10 minutos.
No liquidificador, coloque o óleo de coco, o óleo de girassol, a lecitina, a goma xantana e uma pitada de cúrcuma, juntamente com a mistura de leite, vinagre e sal. Bata até obter uma mistura bem homogênea.
Despeje a mistura em uma fôrma* que servirá de molde e leve para a geladeira por algumas horas.
Desenforme a manteiga e sirva como preferir. Mantenha armazenada em geladeira.

Rendimento: 2 unidades. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: rápido.

NOTAS

* Usei duas formas com as seguintes dimensões: altura 3 cm, largura 5 cm, comprimento 8 cm.
A lecitina e a goma xantana você encontra pra vender em lojas de produtos naturais ou na internet.
Receita do Marcelo Facini, adaptei com o que eu tinha em casa.

Meus queridinhos da Amazon:

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