Manteiga vegana

Manteiga vegana

Essa é uma receita extra, passei na frente das outras três que estão programadas. Fiz ontem de noite e já estou compartilhando porque gostei do resultado e achei genial! Comi no pão do café-da-manhã 😏

Hoje em dia a gente já encontra manteiga vegana para vender e eu já experimentei duas marcas muito boas e com preço razoável. Mas fazer sua própria manteiga em casa é outra estória 🥰💚

O melhor de tudo é que demora 5 minutos pra fazer!

Como fazer manteiga vegana caseira


INGREDIENTES
  • 1/4 xícara (chá) de leite vegetal (usei o de amêndoas)
  • 1 colher (chá) de vinagre branco
  • 1/4 colher (chá) de sal
  • 1/3 xícara (chá) de óleo de coco (sem sabor)
  • 1/4 xícara (chá) de óleo vegetal (usei o de girassol)
  • 1/4 colher (chá) de lecitina (usei a de soja)
  • 1/4 colher (chá) de goma xantana
  • Cúrcuma em pó

                MODO DE PREPARO 
                1. Em uma tigela pequena, coloque o leite, o vinagre e o sal. Misture e reserve por 10 minutos.
                2. No liquidificador, coloque o óleo de coco, o óleo de girassol, a lecitina, a goma xantana e uma pitada de cúrcuma, juntamente com a mistura de leite, vinagre e sal. Bata até obter uma mistura bem homogênea.
                3. Despeje a mistura em uma fôrma* que servirá de molde e leve para a geladeira por algumas horas.
                4. Desenforme a manteiga e sirva como preferir. Mantenha armazenada em geladeira.

                      Rendimento: 2 unidades. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: rápido.

                      NOTAS
                      * Usei duas formas com as seguintes dimensões: altura 3 cm, largura 5 cm, comprimento 8 cm.
                      A lecitina e a goma xantana você encontra pra vender em lojas de produtos naturais ou na internet.
                      Receita do Marcelo Facini, adaptei com o que eu tinha em casa.

                      Manteiga vegana caseira

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