Pão de alho caseiro

Eu amo pão de alho! Costumava ser um dos meus acompanhamentos preferidos para tomar sopa, mas parei de comprar pronto porque ainda não achei uma marca vegana (indica aí quem conhecer uma!). Sabia que era fácil fazer, mas nunca tinha feito até decidirmos fazer um churrasco vegano em casa! E ficou maravilhoso ❤︎

Como fazer pão de alho em casa

INGREDIENTES

• 1 cabeça de alho
• 6 colheres (sopa) de creme vegetal
• 2 colheres (sopa) de maionese vegana
• 1 colher (sopa) de salsinha desidratada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino
• Fio de azeite de oliva
• 5 pães (usei o francês)

MODO DE PREPARO 

1. Embrulhe a cabeça de alho no papel alumínio e asse em forno a 180 ºC por 35 minutos.
2. Retire as cascas do alho, que deve estar bem macio. Amasse com um garfo até formar uma pasta.
3. Adicione o restante dos ingredientes e misture bem.
4. Corte os pães. Faça fatias médias sem atravessar a faca até o final (pra manter as fatias unidas). Passe uma colher de sobremesa da pasta em cada fatia.
5. Asse no forno ou na grelha até a casca do pão ficar dourada.

Rendimento: 5 pães. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: médio.


NOTAS

Pra fazer essa receita, me inspirei em uma do livro da Aine Carlin. Na minha versão, eu mudei as quantidades e acrescentei a maionese e a salsinha desidratada.
Sugiro fazer a pasta de alho no mínimo um dia antes para apurar bem os sabores. Fiz a pasta no sábado, passei nos pães que foram assados na grelha do churrasco no domingo, mas sobraram alguns pães. Estes, eu fiz no forno na terça-feira seguinte (então ainda não sei se dura mais tempo que isso). Na terça, ficou hiper saboroso, muito melhor que aqueles comprados em mercado.

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