Engano seu se você pensou que veganos ficam de fora das maravilhosas comidinhas típicas de festa junina! As opções são inúmeras, mas eu listei receitas doces que eu adoro e faço questão de saber fazer em casa pra não ficar passando vontade por aí.
Vamos começar pelo amendoim doce!
Eu tinha o costume de ir em uma padaria em uma cidade que moramos e ali perto do caixa sempre tinha uma (tentadora) cestinha com pacotinhos de amendoim doce para vender... eu sempre comprava 1 mas a vontade era de levar a cesta inteira porque o pacotinho era "inho" demais!
Eu nunca quis aprender a fazer em casa porque eu sou uma compulsiva quando se trata de amendoim e não me parece ser uma boa ideia comer tanto açúcar assim, mas também não acho legal ficar passando vontade. A solução nesses casos (pra mim) é fazer pequenas porções porque não tenho maturidade em situações como essa!!!!
Como fazer amendoim doce
INGREDIENTES
- 150 g de amendoim
- 135 g de açúcar refinado
- 120 ml de água
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, coloque o amendoim, o açúcar, a água e misture.
- Leve ao fogo alto até levantar fervura. Mexa de vez em quando.
- Abaixe o fogo e continue mexendo de vez em quando até a água evaporar e o açúcar cristalizar (o que acontecerá em torno de 10-15 minutos). Fique de olho e mexa com mais frequência nos minutos finais.
- Desligue o fogo e despeje o amendoim em uma assadeira. Espalhe bem.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 ºC por 8-10 minutos.
- Aguarde esfriar completamente (vai ver que depois que esfriar, vai estar bem crocante) e armazene em um pote bem fechadinho para não murchar.
Rendimento: 150 g. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: rápido.
NOTAS
Se você tem maturidade pra comer pequenas porções (ou não tem problema em exagerar no açúcar), sugiro fortemente que dobre a receita, porque vai acabar rapidinho!!!
Não deixe de fazer essas outras receitas doces juninas igualmente deliciosas:
1. Canjica doce
3. Bolo de fubá
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