Homus de cenoura

homus de cenoura

Como fazer homus sabor cenoura


INGREDIENTES
  • 1 cenoura pequena
  • 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
  • 3 colheres (sopa) de aquafaba*
  • 1 colher (sopa) de tahine
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 colher (sopa) suco de limão
  • 1/2 dente de alho pequeno
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

                            MODO DE PREPARO 
                            1. Corte a cenoura em rodelas médias, coloque em uma panela com água quente e cozinhe a cenoura até ficar bem macia.
                            2. Bata todos os ingredientes (usei um mixer de mão) até obter uma pasta firme e uniforme. Adicione mais aquafaba (aos poucos) se ficar muito espesso.
                            3. Se preferir, regue com azeite de oliva. Sirva gelado.

                                    Rendimento: 1 porção. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: rápido.


                                    NOTAS
                                    * Se não tiver aquafaba, substitua por água filtrada.


                                    carrot hummus

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