Esse foi o último dos biscoitos que eu fiz para meu cachorro Piloto experimentar (o primeiro foi o de banana e o segundo de abóbora). O que eu gostei da batata doce é que a massa ficou um pouco mais firme e eu consegui usar o cortador de cookies mega fofo que tinha comprado há um tempão pra ele e nunca tinha usado. Como eu costumo modelar meus cookies usando colheres, achei um pouco trabalhoso cortar com o cortador, mas acabou dando certo (só não achei prático)!
Como fazer biscoito vegano de batata doce para cães
INGREDIENTES
- 1 batata doce média cozida e amassada (usei a rosada)*
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
- 1/2 colher (chá) de cúrcuma em pó (opcional)**
- 1 pitada de pimenta-do-reino (opcional)**
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela, adicione a batata doce e o óleo de coco. Misture bem.
- Adicione a aveia, a cúrcuma, a pimenta-do-reino e misture bem usando um garfo. A massa é pegajosa porém deve ficar firme e isso dependerá um pouco da quantidade de água absorvida pela batata. Adicione mais aveia aos poucos até atingir esse ponto.
- Se quiser usar um cortador para moldar os biscoitos, coloque a massa entre duas folhas de papel manteiga e abra com um rolo de madeira. Corte os biscoitos com o cortador e use o restante da massa para moldar os próximos biscoitos.
- Disponha os biscoitos em uma assadeira anti-aderente (ou forre com papel manteiga ou um tapete de silicone).
- Asse em forno pré-aquecido a 180 ºC por 15-20 minutos ou até que as bordas dos biscoitos estejam douradas.***
- Retire do forno e aguarde esfriar uns minutos. Transfira para uma grade e aguarde esfriar completamente. Mantenha armazenado em um recipiente na geladeira por até 7-10 dias.
Rendimento: 11 biscoitos. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: rápido.
Veja essa receita em vídeo:
NOTAS
* Cozinhei a batata doce no vapor depois de deixar de molho por 8 horas para eliminar os anti-nutrientes. Pode cozinhar na água, mas talvez tenha que ajustar (para mais) a quantidade de aveia.
** A cúrcuma e a pimenta-do-reino são opcionais, não vão alterar o resultado final, mas eu coloco por indicação da veterinária do meu cachorro. Expliquei os motivos na postagem da primeira receita de biscoito vegano para cães que eu compartilhei.
*** O tempo de forno é menor do que os outros dois biscoitos veganos para cães (de banana e de abóbora) que eu compartilhei porque a espessura neste biscoito de batata doce foi menor que os outros dois.
** A cúrcuma e a pimenta-do-reino são opcionais, não vão alterar o resultado final, mas eu coloco por indicação da veterinária do meu cachorro. Expliquei os motivos na postagem da primeira receita de biscoito vegano para cães que eu compartilhei.
*** O tempo de forno é menor do que os outros dois biscoitos veganos para cães (de banana e de abóbora) que eu compartilhei porque a espessura neste biscoito de batata doce foi menor que os outros dois.


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