Ricota de castanha do Pará

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O queijo vegano mais fácil e rápido de fazer

Quem se lembra das outras ricotas que compartilhei? Acho que a minha preferida até então era a de gergelim, mas o páreo ficou duro agora que experimentei essa ricota de castanha do Pará.

INGREDIENTES

• 150 g de castanha do Pará
• Azeite de oliva
• Sal a gosto
• Cebolinha

MODO DE PREPARO 

1. Siga os passos da receita do leite de castanha do Pará e separe o bagaço quando for coar o leite.
2. Em uma tigela, coloque o bagaço do leite e tempere com sal e um fio de azeite. Adicione a cebolinha picada.
3. Mantenha refrigerado por até 3-5 dias. Sirva gelado.

Rendimento: 1 porção. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: rápido.

NOTAS

Eu congelei uma parte do bagaço pra testa-lo em outras receitas, depois conto o que mais eu preparei com ele!

Experimente também: ricota de gergelim, ricota de amendoim,

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