Tofu de grão-de-bico | incrivelmente saboroso e fácil

A receita de hoje abre o calendário de comemoração do aniversário de 1 ano do GRÃO COM BICO, por isso escolhi uma das receitas mais incríveis dos últimos tempos, o tofu de grão de bico! Eu te garanto que essa é uma das receitas mais fáceis e práticas que já compartilhei por aqui e mesmo você que não gosta do tofu tradicional feito de leite de soja, vai gostar desse. Gosto demais desse tofu, principalmente como petisco e aperitivo! #especial1anoGCB

INGREDIENTES
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de grão de bico
  • 1 xícara (chá) de água filtrada
  • 1 pitada de sal
  • Azeite de oliva
  • Cebolinha para decorar

        MODO DE PREPARO 
        1. Coloque a farinha de grão de bico, o sal e os ingredientes opcionais em uma tigela e misture.
        2. Adicione 1/2 xícara de chá de água aos poucos, mexendo bem com um garfo ou fouet.
        3. Em uma panela, ferva o restante da água e adicione a mistura após levantar fervura. Abaixe o fogo e mexa rapidamente até obter uma massa firme.
        4. Transfira a massa rapidamente para um recipiente de vidro e leve a geladeira até esfriar completamente.
        5. Com uma faca, corte a massa em cubinhos, regue com azeite e decore com cebolinha picada.
        6. Sirva gelado.

                Rendimento: 1 porção. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: rápido.

                NOTAS
                A massa endurece muito rápido na panela, então não pare de mexer enquanto estiver cozinhando e use o fogo baixo para não queimar. Também é prudente transferir a massa para o recipiente de vidro bem rápido pelo mesmo motivo. O preparo é bem parecido com o da polenta de milho.

                Experimente também: como fazer farinha de grão de bico

                 
                 

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