Panqueca americana

Como fazer panqueca americana

Uma das coisas mais gostosas do café-da-manhã americano

Uma das coisas que tenho boas lembranças da época que eu e meu marido moramos nos Estados Unidos é do café-da-manhã americano. Eu adoro o clima desse momento da cozinha deles, não sei explicar, tem um quê de aconchego. A minha seção preferida era a das torradas com manteiga de amendoim, dos muffins, cookies, waffles e, hummm… das panquecas… que delícia! Eu já compartilhei minhas receitas de cada um desses itens, rs, e hoje chegou o dia das panquecas!!! Tenho certeza que você tem todos os ingredientes em casa, então bora lá fazer!

INGREDIENTES

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de óleo vegetal (usei o de girassol)
1/2 xícara (chá) de leite vegetal (usei o de soja)
1 colher (chá) de fermento químico em pó
Gotas de chocolate (opcional)*

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, coloque a farinha, o sal, o açúcar e o fermento e misture.
Adicione o leite e misture até obter uma massa bem uniforme.
Se for o caso, adicione as gotas de chocolate.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo alto por alguns minutos. Coloque um fiozinho de óleo, abaixe o fogo e aguarde aquecer. Esparrame a massa na frigideira. Vire o lado assim que perceber que dá pra desgrudar a parte debaixo.
Sirva em seguida.

Rendimento: 6 panquecas pequenas (ou 3 grandes). Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: rápido.

NOTAS

* Eu gosto de fazer a massa sem nada e cobrir com geleia de frutas!
Eu também uso essa massa pra fazer waffle, o que muda é o formato. Eu uso uma chapa de ferro para waffle que é aquecida diretamente na chama do fogão, mas existem diversos modelos de máquinas de waffle bem bacanas.

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