Pão rústico de grão-de-bico

Como fazer um delicioso pão vegano

Com farinha de grão de bico

Eu a-m-o o cheiro de pão assando em casa! Me faz lembrar os domingos de tarde quando minha mãe fazia enormes pães recheados e a gente comia tudo antes mesmo dele esfriar, era muito bom!  #especial1anoGCB

INGREDIENTES

• 1 colher (sopa) de farinha de linhaça (usei a marrom)
• 2 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de farinha de grão de bico*
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 1/2 colheres (chá) bicarbonato de sódio
• 1 1/2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
• Óleo vegetal, sal a gosto

MODO DE PREPARO 

1. Em um recipiente, coloque a farinha de linhaça com três colheres de sopa de água (use a água das 2 xícaras), misture e reserve (passado alguns minutos, a linhaça soltará um gel).
2. Em uma tigela, adicione as farinhas, o sal e o bicarbonato, misture.
3. Adicione o restante da água, o vinagre e o gel da linhaça. Misture até obter uma massa homogênea.
4. Unte uma forma com óleo, coloque a massa.
5. Asse o pão em forno pré-aquecido a 160-180 ºC por cerca de 35-45 minutos.

Rendimento: 1 pão médio. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: médio.

NOTAS

* Usei a farinha caseira e ficou muito bom.

 

Sabe fazer farinha de grão de bico? Assista o vídeo:

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