O leite de semente de melão é uma ideia incrível de como podemos aproveitar melhor os alimentos do início ao fim e ainda de quebra consumir mais nutrientes, pois esse leite é rico em vitaminas (A, E), proteínas, fibras, minerais (potássio, magnésio, fósforo) e gorduras. Tiro as sementes logo que abro o melão e faço o leite (fica leve e docinho). Gosto de consumir puro ou como base de algum suco, ideal pra repor minhas energias depois da corrida.
- Sementes de melão (usei todas as sementes de 1 melão inteiro e rendeu cerca de 1/3 xícara de chá de sementes)*
- 240 mL de água filtrada
MODO DE PREPARO
- No liquidificador, adicione as sementes e a água e bata por aproximadamente 1-2 minutos ou o tempo suficiente para triturar as sementes em pedaços pequenos.
- Coe o leite com o auxílio de uma peneira ou coador de pano (ou outro utensílio).
- Sirva gelado.
Rendimento: 240 mL. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: rápido.
NOTAS
* Não é preciso lavar as sementes para fazer o leite, pois a polpa que fica em contato com a semente deixa o leite mais adocicado.
Experimente outros leites vegetais também: amendoim, soja, inhame, gergelim, coco e surpreenda-se!
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