Leite de semente de melão | o leite vegetal mais doce e leve que você já tomou

O leite de semente de melão é uma ideia incrível de como podemos aproveitar melhor os alimentos do início ao fim e ainda de quebra consumir mais nutrientes, pois esse leite é rico em vitaminas (A, E), proteínas, fibras, minerais (potássio, magnésio, fósforo) e gorduras. Tiro as sementes logo que abro o melão e faço o leite (fica leve e docinho). Gosto de consumir puro ou como base de algum suco, ideal pra repor minhas energias depois da corrida.

INGREDIENTES
  • Sementes de melão (usei todas as sementes de 1 melão inteiro e rendeu cerca de 1/3 xícara de chá de sementes)*
  • 240 mL de água filtrada

                MODO DE PREPARO 
                1. No liquidificador, adicione as sementes e a água e bata por aproximadamente 1-2 minutos ou o tempo suficiente para triturar as sementes em pedaços pequenos.
                2. Coe o leite com o auxílio de uma peneira ou coador de pano (ou outro utensílio).
                3. Sirva gelado.

                        Rendimento: 240 mL. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: rápido.

                        NOTAS
                        * Não é preciso lavar as sementes para fazer o leite, pois a polpa que fica em contato com a semente deixa o leite mais adocicado.

                        Experimente outros leites vegetais também: amendoim, soja, inhame, gergelim, coco e surpreenda-se!


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