Purê de batatas cremoso e sem lactose

O purê é meu tipo preferido de comfort food prático para o dia-a-dia e como eu sempre tenho batatas em casa, elas acabam virando purê ou quando estou meio sem criatividade e com pressa ou quando não quero comer arroz (ou tudo isso junto!). Cada pessoa tem seu jeito de fazer, o meu é bem prático, fica super cremoso e com gostinho caprichado de alho :)
easy vegan creamy mashed potatoes

INGREDIENTES
  • 5 batatas grandes
  • Óleo vegetal (usei o de girassol)
  • 6 dentes de alho
  • Sal à gosto
  • 1 xícara (chá) de água ou leite vegetal (usei o de gergelim)*
  • Salsinha fresca (opcional)

              MODO DE PREPARO 
              1. Em uma panela de pressão, coloque as batatas descascadas e inteiras. Cozinhe por 10-15 minutos após iniciar a pressão.
              2. Pique o alho e reserve.
              3. Retire as batatas da panela e amasse-as ainda quente com a ajuda de um espremedor de batatas ou garfo.
              4. Em uma frigideira, refogue o alho em um fio generoso de óleo até que fiquem bem dourados.
              5. Acrescente as batatas amassadas e o sal. Misture.
              6. Acrescente o leite vegetal e misture bem. Cozinhe por uns 5 minutos, sempre mexendo.
              7. Decore com salsinha e sirva.

                        Rendimento: 2-3 pessoas. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: rápido.

                        NOTAS
                        * Você pode usar qualquer outro leite vegetal de sua preferência ou até mesmo água.

                          mashed potatoes lacfree

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