Abobrinha tipo espaguete

Essa receita é tão simples e conhecida, mas como cada pessoa tem seu jeitinho de fazer, resolvi mostrar como eu gosto de preparar a abobrinha tipo espaguete. Como esse prato é super leve, adoro fazer nos dias mais quentes durante o verão, tanto no almoço como no jantar. É perfeito para aqueles dias que não temos tanto tempo para cozinhar!
zucchini noodles

INGREDIENTES
  • 2 abobrinhas grandes (usei a italiana)
  • 1 cebola pequena
  • 4 dentes de alho
  • Óleo vegetal (usei o azeite de oliva)
  • Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate

              MODO DE PREPARO 
              1. Pique a cebola e o alho. Reserve.
              2. Com o auxílio de um fatiador de legumes, fatie a abobrinha no formato de espaguete.* Reserve.
              3. Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o alho em um fio bem generoso de azeite.
              4. Adicione a abobrinha, tempere com sal e pimenta do reino. Refogue por uns 5-7 minutos ou até que esteja al dente.**
              5. Adicione o molho de tomate e salpique noz moscada.
              6. Sirva imediatamente.

                      Rendimento: 2 pessoas. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: rápido.

                      NOTAS
                      * Fatie só até chegar no miolo onde estão as sementes. Guarde o miolo pra usar em outras receitas (veja essa sugestão aqui).
                      ** Fique de olho e não cozinhe demais, pois é mais saborosa no ponto al dente.

                       easy noodles gluten free 

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