Essa receita é tão simples e conhecida, mas como cada pessoa tem seu jeitinho de fazer, resolvi mostrar como eu gosto de preparar a abobrinha tipo espaguete. Como esse prato é super leve, adoro fazer nos dias mais quentes durante o verão, tanto no almoço como no jantar. É perfeito para aqueles dias que não temos tanto tempo para cozinhar!
- 2 abobrinhas grandes (usei a italiana)
- 1 cebola pequena
- 4 dentes de alho
- Óleo vegetal (usei o azeite de oliva)
- Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate
MODO DE PREPARO
Rendimento: 2 pessoas. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: rápido.
NOTAS
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- Pique a cebola e o alho. Reserve.
- Com o auxílio de um fatiador de legumes, fatie a abobrinha no formato de espaguete.* Reserve.
- Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o alho em um fio bem generoso de azeite.
- Adicione a abobrinha, tempere com sal e pimenta do reino. Refogue por uns 5-7 minutos ou até que esteja al dente.**
- Adicione o molho de tomate e salpique noz moscada.
- Sirva imediatamente.
Rendimento: 2 pessoas. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: rápido.
NOTAS
* Fatie só até chegar no miolo onde estão as sementes. Guarde o miolo pra usar em outras receitas (veja essa sugestão aqui).
** Fique de olho e não cozinhe demais, pois é mais saborosa no ponto al dente.
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