Grão-de-bico | hommus

Sou suspeita pra falar de comida árabe porque simplesmente amo e sou viciada em hommus de grão-de-bico, por muito tempo era só o que queria comer com o pão no café-da-manhã…! ♡

INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
• 3 colheres (sopa) de aquafaba*
• 1 colher (sopa) de tahine
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• Limão a gosto (usei 1/2 colher sopa)
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto (opcional)
• 1/2 dente de alho pequeno (opcional)

MODO DE PREPARO 

1. No liquidificador ou processador, coloque todos os ingredientes e bata até obter uma pasta firme e uniforme.

Rendimento: 4 pessoas. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: rápido.

NOTAS
* A aquafaba é a água do cozimento do grão-de-bico que é muito saborosa, mas pode ser substituída por água mineral.