É bem fácil fazer essa farinha, mas a receita é um pouco demorada por causa do tempo de forno. Mesmo assim vale a pena fazer em casa porque é uma opção mais nutritiva do que farinha de trigo e além disso tudo que é feito em casa é sempre melhor! ♡
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| Assista o vídeo aqui |
- 250 g de grão-de-bico cru
MODO DE PREPARO
Rendimento: 250 g. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: demorado.
- Em uma tigela, cubra o grão-de-bico cru com água e deixe de molho por pelo menos 8 horas.
- Escorra a água e lave muito bem os grãos com água corrente.
- Escorra a água e coloque o grão-de-bico em uma assadeira antiaderente.
- Leve ao forno a 180 ºC durante 40-50 minutos, mas mexa os grãos a cada 20 minutos para que assem por igual.
- Retire do forno e espere esfriar por completo.
- Em um processador ou liquidificador potente, triture os grãos até obter a textura de farinha.
- Coloque a farinha em uma assadeira antiaderente e leve ao forno a 180 ºC durante 15-20 minutos, mas mexa algumas vezes para não queimar.
- Retire do forno e espere a farinha esfriar completamente antes de armazenar (o que pode ser feito na geladeira por 20-25 dias ou freezer até 3 meses).
Rendimento: 250 g. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: demorado.
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