Trufa de chocolate | batata doce

Eu amo batata doce e mais ainda doce de batata doce! Essas trufas são super simples de fazer, gostosas e ficam visualmente lindas. Fora que é um doce fit e dá pra comer vários, sem culpa! 😁🤗



INGREDIENTES
  • 2 xícaras (chá) de batata doce cozida (usei a roxa)
  • 2 colheres (sopa) de óleo vegetal (usei o de coco) 
  • 2 colheres (sopa) de cacau (ou chocolate em pó)
  • 1/3 xícara (chá) de açúcar (usei o demerara)
  • Chocolate granulado, coco ralado, cacau e amendoim torrado (sem sal) para decorar

MODO DE PREPARO 
  1. Cozinhe a batata até ficar bem macia. Na pressão, fica pronta em 15 minutos.
  2. Com um garfo, amasse a batata ainda quente.
  3. Em uma panela, adicione a batata, o óleo de coco, o cacau e o açúcar. Misture até obter uma massa uniforme. Cozinhe em fogo baixo por 5-10 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
  4. Unte as mãos com óleo e modele bolotas. Enrole no granulado, coco ou cacau e decore como desejar.
  5. Sirva gelado.

Rendimento: 25 unidades. Nível de dificuldade: fácil Tempo de preparo: médio.


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@graocombico