Leite de coco caseiro

O leite de coco é um dos leites vegetais mais conhecidos e gostosos, mas dentre as versões industrializadas que eu provei, só tem uma que me agradou até hoje. Então, pra ficar do jeito que a gente gosta, melhor fazer em casa! Duvido alguém não gostar desse ☺️

INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de coco ralado fresco
• 3 xícaras (chá) de água

MODO DE PREPARO 

1. Em um liquidificador, bata o coco com a água por 2-3 minutos.
2. Para separar o resíduo sólido do coco, coe o leite (usei um coador de pano, mas uma peneira bem fina também serve). *
3. Mantenha refrigerado. Pode ser consumido em até 5 dias.

Rendimento: 700 mL. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: rápido.

SUGESTÕES
* guarde o resíduo na geladeira ou freezer e aproveite em outras receitas!