Sempre gostamos muito de estrogonofe na minha casa e eu tenho muitas receitas diferentes, mas essa aqui é uma das preferidas porque é prática demais! Saudável e nutritiva, a aveia vai te trazer saciedade por muito tempo.
INGREDIENTES
- 1/2 cebola pequena picada
- Óleo vegetal (usei de girassol)
- 2 xícaras (chá) palmito picado (usei o pupunha)
- 1/4 xícara (chá) de molho de tomate (ou catchup)
- 1 colher (sopa) de mostarda amarela
- Sal a gosto
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de aveia
- Cebolinha picada a gosto
MODO DE PREPARO
Rendimento: 2 pessoas. Nível de dificuldade: fácil Tempo de preparo: rápido.
- Em uma panela, salteie a cebola picada em um fio de óleo e adicione o palmito pupunha. Refogue por uns 2-3 minutos.
- Adicione o molho de tomate, a mostarda e o sal e misture bem.
- Em seguida, adicione a água e a farinha de aveia. Misture bem até ficar homogêneo.
- Tampe a panela e cozinhe por 2-3 minutos até o leite de aveia encorpar.
- Salpique cebolinha por cima do estrogonofe de palmito e sirva.
Rendimento: 2 pessoas. Nível de dificuldade: fácil Tempo de preparo: rápido.
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