Hambúrguer de feijão preto

Se tem uma coisa que eu abomino é jogar comida fora. Por isso, todo feijão preto que sobra do almoço em casa acaba virando hambúrguer! E não precisa sobrar muito não, com 1 xícara já dá pra fazer 4 hambúrgueres. Eu costumo preparar os hambúrgueres e congelar, assim sempre tenho proteína de boa qualidade mesmo comendo um lanche.
   


INGREDIENTES
  • 1 xícara (chá) de feijão preto cozido e temperado 
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral 
  • 1/4 xícara (chá) de aveia em flocos 
  • Cebolinha picada a gosto

MODO DE PREPARO 
  1. Em uma panela, aqueça o feijão por 2-3 minutos.
  2. Com um mixer (ou liquidificador) processe o feijão ainda quente até obter uma massa uniforme. 
  3. Adicione a farinha de trigo integral, a aveia em flocos e a cebolinha. Misture com um garfo. Adicione farinha (aos poucos) se a massa ainda estiver grudando muito nas mãos. 
  4. Com as mãos, modele os hambúrgueres (nesta etapa, os hambúrgueres podem ser congelados para serem preparados em outra ocasião). 
  5. Frite os hambúrgueres em um fio de óleo ou asse a 180 ºC durante 35 minutos.

Rendimento: 4 unidades. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: rápido.


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@graocombico