Bolachinha de chocolate e chia

Sou suspeita pra falar dessa bolachinha porque acho ela demais! Gosto muito de fazer de tarde quando estou com um tempinho a mais. Como quase todas as receitas que vão polvilho, essa aqui é mais gostosa de comer logo que sai do forno, enquanto está elástica (lembrando um pouco o pão de queijo tradicional). Hummm!!!

INGREDIENTES
  • 1/3 xícara (chá) de água 
  • 2 colheres (sopa) de sementes de chia 
  • 2 colheres (sopa) de óleo vegetal (usei de coco) 
  • 1/2 xícara (chá) de cacau em pó (ou chocolate) 
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar (usei de coco) 
  • 1/2 xícara (chá) de polvilho doce

MODO DE PREPARO 
  1. Em um recipiente, coloque a chia e a água. Misture bem e reserve por 20-30 minutos. 
  2. No liquidificador, adicione a chia hidratada e o óleo de coco. Triture até incorporar os ingredientes. 
  3. Em um recipiente, adicione a mistura do liquidificador, o cacau, o açúcar e o polvilho doce. Misture com as mãos até obter uma massa uniforme. 
  4. Com as mãos, modele as bolachinhas. Leve ao forno e asse a 180 ºC durante 20-25 minutos. Sirva imediatamente.

Rendimento: 24 unidades. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: médio.


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@graocombico