Eu adoro ter um petisco mais saudável em casa
pra beliscar em qualquer momento. Esse salgadinho de grão-de-bico serve pra
beliscar entre as refeições, depois do treino da academia (proteínas e carboidratos em perfeita harmonia) e, claro, pra acompanhar aquela cervejinha
porque não somos de ferro! E esse aqui é simplesmente viciante, daqueles que
são impossíveis comer só um!!!! 😉
INGREDIENTES
- 250 g de grão-de-bico cru
- Óleo vegetal (usei azeite de oliva)
- Sal a gosto
- Curry a gosto
- Páprica picante a gosto
MODO DE PREPARO
Rendimento: 250 g. Nível de dificuldade: médio. Tempo de preparo: demorado.
- Em uma tigela, cubra o grão-de-bico cru com água e deixe de molho por pelo menos 8 horas.
- Escorra a água e lave muito bem os grãos com água corrente.
- Em uma panela de pressão, cubra o grão-de-bico cru com água e cozinhe por 30-35 minutos.
- Escorra a água e coloque o grão-de-bico em uma assadeira antiaderente.
- Tempere os grãos com o azeite, o sal, o curry e a páprica picante. Se preferir, use outros temperos também.
- Após misturar bem os grãos para incorporar todos os temperos, espalhe os grãos uniformemente na assadeira. Esse passo é importante para que todos os grãos assem e fiquem crocantes por igual.
- Leve ao forno a 180 ºC durante 50-55 minutos, mas mexa os grãos a cada 20 minutos para que assem por igual.
- Espere esfriar por completo e armazene em um pote bem fechado para não perder o croc-croc!
Rendimento: 250 g. Nível de dificuldade: médio. Tempo de preparo: demorado.