Salgadinho de grão-de-bico

Eu adoro ter um petisco mais saudável em casa pra beliscar em qualquer momento. Esse salgadinho de grão-de-bico serve pra beliscar entre as refeições, depois do treino da academia (proteínas e carboidratos em perfeita harmonia) e, claro, pra acompanhar aquela cervejinha porque não somos de ferro! E esse aqui é simplesmente viciante, daqueles que são impossíveis comer só um!!!! 😉

INGREDIENTES

• 250 g de grão-de-bico cru 
• Óleo vegetal (usei azeite de oliva) 
• Sal a gosto 
• Curry a gosto
• Páprica picante a gosto

MODO DE PREPARO 

1. Em uma tigela, cubra o grão-de-bico cru com água e deixe de molho por pelo menos 8 horas. 
2. Escorra a água e lave muito bem os grãos com água corrente. 
3. Em uma panela de pressão, cubra o grão-de-bico cru com água e cozinhe por 30-35 minutos. 
4. Escorra a água e coloque o grão-de-bico em uma assadeira antiaderente. 
5. Tempere os grãos com o azeite, o sal, o curry e a páprica picante. Se preferir, use outros temperos também. 
6. Após misturar bem os grãos para incorporar todos os temperos, espalhe os grãos uniformemente na assadeira. Esse passo é importante para que todos os grãos assem e fiquem crocantes por igual.
7. Leve ao forno a 180 ºC durante 50-55 minutos, mas mexa os grãos a cada 20 minutos para que assem por igual. 
8. Espere esfriar por completo e armazene em um pote bem fechado para não perder o croc-croc!

Rendimento: 250 g. Nível de dificuldade: médio. Tempo de preparo: demorado.