Hambúrguer de lentilha

INGREDIENTES

• Óleo de girassol 
• 1/2 xícara de cebola picada 
• 3 dentes de alho picados 
• 1 xícara de lentilha 
• 3 folhas de louro, cominho, sal, pimenta do reino 
• Salsinha e cebolinha picadas 
• 1/2 xícara de farinha de aveia

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela, refogue o alho e a cebola em um fio de óleo. 
2. Adicione a lentilha, o louro, o cominho, o sal e a pimenta do reino e refogue por mais 3 minutos. 
3. Cubra com água e cozinhe em fogo médio por 15-20 minutos até a lentilha ficar bem macia. 
4. Escorra bem toda a água do cozimento. Amasse grosseiramente a lentilha ainda quente com um garfo, mixer ou processador. 
5. Adicione a salsinha e a cebolinha. Junte a farinha de aveia e misture bem até obter uma massa homogênea. Adicione mais farinha se a massa ainda estiver grudando muito nas mãos. 
6. Com as mãos, modele os hambúrgueres. 
7. Frite os hambúrgueres em um fio de óleo ou asse a 180 ºC durante 35 minutos.

Rendimento: 3-4 pessoas. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: médio.