Hambúrguer de lentilha


INGREDIENTES
  • Óleo de girassol 
  • 1/2 xícara de cebola picada 
  • 3 dentes de alho picados 
  • 1 xícara de lentilha 
  • 3 folhas de louro, cominho, sal, pimenta do reino 
  • Salsinha e cebolinha picadas 
  • 1/2 xícara de farinha de aveia

MODO DE PREPARO
  1. Em uma panela, refogue o alho e a cebola em um fio de óleo. 
  2. Adicione a lentilha, o louro, o cominho, o sal e a pimenta do reino e refogue por mais 3 minutos. 
  3. Cubra com água e cozinhe em fogo médio por 15-20 minutos até a lentilha ficar bem macia. 
  4. Escorra bem toda a água do cozimento. Amasse grosseiramente a lentilha ainda quente com um garfo, mixer ou processador. 
  5. Adicione a salsinha e a cebolinha. Junte a farinha de aveia e misture bem até obter uma massa homogênea. Adicione mais farinha se a massa ainda estiver grudando muito nas mãos. 
  6. Com as mãos, modele os hambúrgueres. 
  7. Frite os hambúrgueres em um fio de óleo ou asse a 180 ºC durante 35 minutos.

Rendimento: 3-4 pessoas. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: médio.

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@graocombico