Ratatouille

INGREDIENTES

• 250 mL de molho de tomate 
• 1 beringela 
• 4 tomates 
• 1 abobrinha 
• 1 pimentão amarelo 
• Sal 
• Pimenta-do-reino 
• Tomilho fresco 

MODO DE PREPARO

• Fatie os legumes (beringela, tomate, abobrinha e pimentão amarelo) e reserve. 
• Cubra o fundo de um refratário com molho de tomate. 
• Adicione os legumes fatiados nesta ordem: beringela, tomate, abobrinha e pimentão amarelo. 
• Tempere com sal, pimenta do reino e tomilho. 
• Leve ao forno aquecido a 180º C por 50 minutos em média.

Rendimento: 4 pessoas. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: médio.