Panini de cabotiá (abóbora japonesa)

receita de panini vegano prático e sem glúten


INGREDIENTES
  • 4 colheres (sopa) de cabotiá cozida e amassada 
  • 4 colheres (sopa) de farinha de arroz 
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva 
  • 1/2 colher (chá) cúrcuma em pó 
  • Sal

MODO DE PREPARO 
  1. Em uma tigela, tempere a cabotiá com o azeite, a cúrcuma e o sal. 
  2. Adicione a farinha de arroz e misture bem até obter uma massa homogênea. 
  3. Adicione farinha aos poucos se a massa ainda estiver grudando muito nas mãos. 
  4. Com as mãos, faça bolotas. 
  5. Coloque as bolotas em um grill elétrico, que irá achata-las quando for fechado. 
  6. Grelhe os paninis até ficarem dourados (em média 5-7 minutos).

Rendimento: 2 pessoas. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: rápido.

@graocombico